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商业厨房设备​在设计时是需要注意哪些方面的问题呢

    商业厨房设备的设计是商业厨房建设的基础,设计方案将决定建筑投资,同时,设计对完成后的生产也是非常重要的。布局的结果将直接影响到厨房生产的速度和厨房出口的质量。因此,必须充分研究厨房的设计布局,并遵循相关原则,以避免遗憾的项目。

    

    厨房设计决定厨房建设投资

    

    厨房设计的布局决定了厨房内各类工作和功能空间的面积分布,并对厨房的设施和设备进行规划和安排,合理的面积分配和适当的设施和设备将节省厨房的投资成本。陈.面积过大、设备过大、动力过大,超出了企业厨房的生产需要;或者片面追求先进设备和功能齐全,会增加厨房建设的投资。反之,如果厨房面积过小,则均衡。设备和设施不足或电力不足,将延长生产和使用过程,影响效率。额外的投资和建设不仅会增加成本,而且会影响正常的生产和生产。

    

    厨房设计直接影响出口速度和质量

    

    厨房设计和布局的目的包括有效利用设备、货物、空间和人员,满足安全卫生要求和提供适当的工作条件。处置,效率更高。

    

    商业厨房的动态设计尤为重要,它不仅关系到工作效率,而且影响厨房设备的使用,其流水线设计应以餐饮生产过程为基础,从原材料的采购、接收、储存、储存。ls向仓库、粗加工、匹配、烹饪、装卸顺序,按照每个作业的顺序,防止工作流的重叠。同时,为了卫生和食品安全,设计者应严格禁止加工食品和垃圾共享通道,k瘙痒者应分别设置入口和出口,以保证菜肴的顺利和清洁分离。

    

    后厨房是餐厅的中心,设计不当的搬运线就像前线的弹药供应跟不上前线的战斗。厨房工艺设计合理,设备先进,操作方便,厨师操作不仅节省阿宝,方便,保证了生产的质量和速度。

    

    厨房设计是良好用餐环境的基础

    

    厨房必须充满高温,在使用过程中伴随着各种噪音和气味。因此,为了给顾客提供一个清新、优雅、舒适、温馨的就餐环境,厨房应设计成一个独立的生产场所,与餐厅分隔开来,避开噪音、气味和高温污染,避免污染。厨房在烹饪过程中会污染餐厅环境,影响顾客就餐。

    

    优秀的厨房工程从设计开始,东方丽核心团队有20年的行业服务经验,能够根据不同的项目类型和客户的实际需要设计合适的解决方案。根据不同的经营方向进行科学定位。从水、电、气、排气、通风的布局,从各种设备的布局,到功能空间的合理规划,我们从厨房的整体工作过程出发,为客户考虑每一个细节,为您创造一个卫生、安全、高效、舒适的工作空间。


天津酒店用品天津厨房设备销售中心
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